遲到好久的料理記錄，趕快補上。這次的菜餚，只有馬鈴薯沙拉讓我比較傷腦筋^^"
★金針菇菠菜
材料:
金針菇 0.5把
菠菜 1把
蒜頭 2-3顆
步驟:
1. 材料洗淨，金針菇/菠菜切段，蒜頭切末備用
2. 起油鍋下蒜末，至蒜頭變成金黃焦色
3. 放入菠菜翻炒至軟，再放入金針菇拌炒至有點出水，加鹽調味即可。
★焗烤鮪魚蘑菇
材料:
洋菇 4-5朵 甚至更多
鮪魚罐頭 1罐
焗烤起司 適量
步驟:
1. 洋菇洗淨，將柄去除，起油鍋將雙面煎得金黃焦色起鍋
2. 將煎過的洋菇裝盤，上面放入鮪魚罐頭，再加上起司+焗烤起司
3. 放入烤箱150度，烤約10分鐘即可
心得: 利用家裡剩下來的洋菇跟鮪魚罐頭做了一道菜，沒想到還蠻搭的。
★馬鈴薯蛋沙拉
材料:
馬鈴薯
1-2個
白煮蛋 2-3顆
小黃瓜 1條
胡蘿蔔 1條
調味料: (視個人需求添加多少)
沙拉醬 3大匙
黑胡椒 適量
步驟:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切小塊，入電鍋蒸熟(盡量切小塊這樣才會蒸軟透)
2. 小黃瓜跟胡蘿蔔切小丁
3. 蒸軟透的馬鈴薯+白煮蛋一起搗碎攪拌均勻
4. 加入小黃瓜丁+胡蘿蔔丁攪拌均勻
5. 最後加入沙拉醬跟黑胡椒醬調味即可
心得: 這次的馬鈴薯蒸了兩次(用電鍋)都沒有軟透，下次一定要切小塊些讓他比較容易軟爛。因為這樣製作的時間也延長許多，但還好成果不錯，不然就浪費這些食材啦!! ^0^
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