每週的的料理，都希望自己能夠不要重複得做一樣的菜。所以真的有點絞盡腦汁了@@
發現真的不容易啊~這幾次做下來的料理，在剛開始處理時都還有拍照，但是每次做完才發現，過程完全沒拍，SORRY啊~~所以請見諒只有開始跟結束的照片阿! ^^"
★焦糖醬香百菇雞
材料:
去骨雞腿肉1支
杏鮑菇2~3朵
香菇4朵
木耳1朵
調味料:
糖1大匙，酒2大匙，烏醋3大匙，醬油4大匙，可樂5大匙
步驟:
1. 去骨雞腿肉洗淨之後，拔去雜毛，用餐巾紙吸乾水份，切成兩半，在背面切幾刀以便等下煎的時候受熱效過較好。正面則用刀背剁一剁讓肉不要那麼厚。(詹姆士教的~)
2. 杏鮑菇跟香菇切厚片，木耳切絲備用。
3. 用一個碗將所有調味料加入拌勻
4. 起鍋加些油，雞腿皮朝下煎出油，再將雞腿翻面繼續煎，在下全部菇類在旁邊拌炒
5. 待雞肉快熟時倒入調味料煮勻，蓋上鍋蓋悶煮五分鐘，取出雞腿切塊，菇類先裝盤，再將雞腿擺上，再將剩餘醬汁淋上即可。
心得: 第一次料理使用可樂!! 本來期待著味道會有甚麼不同的感覺，後來發現味道跟照燒的味道有點像，只是多了烏醋的酸味。
★清蒸虱目魚
材料:
虱目魚 一尾
樹子罐頭
薑片
調味料:
酒1大匙，油1大匙，樹子罐頭汁1大匙
步驟:
1. 虱目魚塊解凍後瀝乾水分放入長形盤
2. 加入一大匙油(我是用花生油)，均勻抹在魚肉上
3. 擺上2~3片薑片，加入酒，及樹子罐頭的料跟汁
4. 放入電鍋，電鍋外鍋加半杯水按下蒸煮鈕，待電鍋鈕跳起來，悶個10分鐘左右即可
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| 入鍋前 |
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V
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| 烹調完畢 |
心得: 因為不大會煎魚，就想改清蒸了啦!! 而且看看這準備的步驟，簡單到不行。真是簡單的健康美味啊!
★炒空心菜
媽媽很愛吃的空心菜
材料:
空心菜1把
蒜頭2~3個
調味料:
鹽少許，烹大師少許
步驟:
1. 蒜頭去皮，空心菜切段，將空心菜的葉菜跟莖分開
2. 起油鍋，放入蒜頭炒香，將蒜頭拿出
3. 放入空心菜莖拌炒再放葉菜下去炒，加少許水，鹽，及烹大師拌炒至入味即可。
心得: 阿嬤早上買了我最愛的空心菜，當然是要炒來吃嚕!! 只是我發現空心菜的料理不多，大概就是蝦醬.豆腐乳.豆瓣醬拌炒。大家有沒有空心菜的料理可以分享一下呢!?!
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| 最後還是送上一張大合照嚕!! ^^ HAVE A GOOD MEAL~ |
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