[芊媽。小禔大作實驗室] 2014.9.28料理實作- 番茄義大利麵

習慣了中式及日式的料理，希望每次吃飯都讓孩子吃得均衡，所以一直沒有嘗試義大利麵料理。趁著爸爸出差的期間，就小試了一次。沒想到這到義大利麵準備時間不需要太長，而且可以加入的材料多種，味道都很讚喔!!

★番茄義大利麵

材料:

番茄*2

洋蔥1/4顆

蒜頭3辦

杏鮑菇/洋菇少許 (可用其他菇類代替)

蛤蜊1把 (也可用鮪魚罐頭)

義大利麵適量

想做焗烤的話，就要準備起司適量喔!

調味料:

番茄醬

烹大師

步驟:

 1. 洋蔥切細絲，蒜頭切末備用，菇類切條狀或丁狀皆可
     

          

 2. 在番茄屁股用刀劃十字，然後下滾水煮約3~5分鐘，起鍋將番茄皮撕下，切丁備用。

Step 1

Step 2

Step3

    

3. 另起鍋子煮水，水滾加入義大利麵，約需煮8分鐘左右，確定麵有熟之後，將面撈起瀝乾備     用。(煮麵水先不要倒掉) 
   

 4. 起油鍋下洋蔥炒軟後加入蒜末炒至顏色變成有點金黃

 5.下菇類及番茄丁翻炒，後加入煮麵水1-2大匙，再將蛤蜊放入，鍋蓋蓋好等蛤殼都開就先拿

     起來。

6. 放入義大利麵與其他材料拌炒均勻，加入番茄醬及少許烹大師調味。

7. 起鍋後，放入瓷盤放上蛤蜊，在上層加上起司條。

8. 烤箱180度預熱10分鐘之後放入，再烤10分鐘即可。

心得: 簡單就可以做好一道晚餐給家人品嚐，這讓我信心大增啊! 孩子接著兩週也都要求想要吃義大利麵，因此我有再將材料換成其他菇類。盛盤時，在盤子上灑上起司，再到烤箱烤個15~20分鐘，好了就是美味的焗烤義大利麵嚕!! 大家可以試試看喔!