有了幾次料理的經驗之後，就終於比較有自信做菜了! 不過小鬼們好像沒甚麼感覺，可能阿嬤做的菜還是比較好吃吧!! 我要加油啦~~
★馬鈴薯燉肉
這道料理是在書上學會，看了書才知道，原來他是日式料理。
材料:
馬鈴薯2~3顆
牛肉 300g左右
洋蔥1/2顆
調味料:
酒1大匙，砂糖1/2大匙，醬油1大匙
水約1杯
步驟:
1. 馬鈴薯切塊，洋蔥切片成絲，牛肉切小塊
2. 起油鍋(中火)，將馬鈴薯炒至表面或邊角變成通透的感覺。這真的很難感覺，我想應該是邊邊有點透明感吧!!
3. 再把洋蔥加進去炒，炒到洋蔥有點通透，然後馬鈴薯有點焦色為止
4. 最後把牛肉放進去炒，把牛肉撥開上下均勻翻炒，把肉炒到變成微微焦色為止。
5. 加入調味料拌炒之後，再加入水煮約7~8分鐘，待馬鈴薯變軟且收汁即可。
心得: 等收汁的時候，因為急忙想要收拾東西，回頭一看~~~全部都沒有汁了!!@@" 結果雖然味道很入味，但是沒有湯汁就顯得有些乾。
★金銀杏胞菇
材料:
杏胞菇 3~4朵
玉米筍 1把
皮蛋 1顆
鹹蛋1顆
1. 將材料洗淨。杏胞菇切塊，玉米筍直切再切塊，鹹蛋黃先取出，皮蛋切塊
2. 先起熱鍋不加油，將杏胞菇烤至有香氣之後起鍋備用。
3. 起油鍋先將鹹蛋黃炒至起泡
4. 將玉米筍/杏胞菇/皮蛋陸續加入拌炒至食材熟透即可。
心得: 一成不變的杏胞菇料理讓我想換個不同口味，因此上網去找看看有甚麼其他花樣，找到了這個作法，覺得很特別。
而且剛好家裡又有鹹蛋跟皮蛋，於是決定做看看。本以為炒鹹蛋黃會很難，沒想到還算能控制。
★炒空心菜
最近的我不知道怎的~好喜歡吃空心菜喔!! 簡單的料理也可以很美味的。
材料:
空心菜1把
蒜頭 2 顆
調味料:
鹽
步驟:
1. 將空心菜洗淨，切段時將菜葉部分跟枝分開。
2. 起油鍋，放入蒜頭炒香。至蒜頭呈現焦焦的之後，把蒜頭撈出
3. 再放入空心菜"枝"的部分，翻炒一下子之後再放入"葉"的部分
4. 加入鹽調味即可。
心得:
簡單的料理，沒有照片我想大家也知道怎麼做啦!!^^" 所以就原諒我沒拍嚕!! 不過我倒是拍到山姆在最後一刻，幫我加鹽的照片>////<
但是我保證這道菜是我炒的，山姆只是來指教一下而已的!!
最後當然要放上~~所有菜餚的大合照嚕!!! ^0^
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