這次實作比較不緊張嚕! 早上還開心的到菜市場採買，還帶著小禔一起去呢!
以下是我的料理實作:
★地瓜四季豆
每次煮飯都會要求自己起碼做一道比較特殊的菜餚，不要讓菜這麼單調。看到家裡有四季豆，於是上網看到了阿基師教了一道四季豆的料理。不過有些繁複，而且我也覺得我這麼初學者弄得不大好~~唉唉…材料:
四季豆 1把 (請先挑好，並折三分)
地瓜1顆
調味料:
薑末 /蔥末 /蒜末
醬油1大匙
麻油1小匙
步驟:
1. 地瓜刨絲放入水中
2. 煮水滾之後，將整個地瓜絲水加入滾水中，待水滾之後撈起地瓜備用，四季豆備好直接加入剛煮地瓜絲的那鍋水煮，煮滾待幾分撈起來
3. 備炸鍋，將地瓜絲放入炸至酥酥的之後撈起備用。
(因為我不想用那麼多油，所以油沒用很多，但是沒想到不是很好炸，到最後感覺地瓜有些焦掉了~~嗚嗚!!
5. 將調味料加入煮好的四季豆攪拌均勻，即可擺盤
6. 最後再將地瓜酥放在四季豆上，即完成。
心得: 老公冒著我翻臉不煮的風險，跟我說了這次放入的蒜頭太辣了，還有四季豆應該多煮久一點。XD 但是我覺得整體的味道還蠻不錯了! 可惜地瓜用太少，而且炸的時候油用太少，所以到最後呈現賣相就有點糟糕^^" 不過還好口感也是不錯，脆脆的地瓜配上四季豆一起吃還蠻不錯的喔!!只是地瓜這招太搞剛了@@
★炒三菇
因為家裡菇類真的是常有的食材，加上孩子愛吃，所以這週還是有菇類的菜餚^^
少了松阪豬肉，不然跟上次的好像啊!! (好啦~被發現了~媽媽這個禮拜想不到做甚麼菜~所以看冰箱有啥就炒啥)
材料:
木耳 2-3片
杏鮑菇2-3個
金針菇 1小把
調味料:
醬油/ 味琳
步驟:
1. 將材料洗淨，杏胞菇切片，木耳切絲，金針菇根部髒污處去除，起油鍋，放入蒜頭爆香，炒到有香氣之後，把蒜頭取出來
2. 放入所有食材拌炒，並加入醬油跟味琳約1大匙。加入半杯水，在拌炒一下，然後一直煮至收汁後起鍋。
心得:杏胞菇真的是我們家的好朋友，每周都會吃上一次，而且孩子們也很喜歡。所以這道菜我想應該是常常會煮到的一道簡單料理。
★烤鯖魚
最簡單的美味，而且鯖魚的營養成分很高。
材料:
鯖魚
檸檬
調味料:
步驟:
1. 鯖魚裡外稍微洗淨，然後切掉尾巴跟頭。尾巴可以丟掉。在魚身切幾刀(我好像切太多刀了=..=後來看書好像都只切個十字而已)放入瓷盤
2. 烤箱250℃預熱10分鐘，放入鯖魚盤，烤約20分鐘
3. 檸檬直切分成4分備用
4. 烤好的鯖魚拿出可灑上些胡椒粉，並淋上檸檬汁
心得: 烤的鯖魚配上胡椒鹽跟檸檬汁真的是絕配啊! ...............最近愛上鯖魚，有看到報導說鯖魚很營養，加上在日式料理店吃過覺得用烤的很好吃。所已當然要烤來吃吃嚕!!
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